JULE MENU

Juleanretning

1/1 marineret sild med persillekartofler og remouladesauce
Ferskrøget laks og spinat indbagt i butterdej med dildsauce
Julekål med letsaltet flæsk og stegt medister
Stegt andebryst med rødkål
Brieost med frugtsalat og druer eller Ris a la Mande med kirsebærsauce
Pr couvert..............138,- Kr. (min 10 couverter)

Julebuffet

Marineret sild med karrysalat
Fiskefilet med remoulade
Rejer med mayonnaise
Lun æbleflæsk med bacon
Ribbenssteg med rødkål
Leverpostej med champignon og bacon
Hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler
Julekål med letsaltet flæsk og stegt medister
Brieoste med frugtsalat og druer eller Ris a la Mande med kirsebærsauce
Pr couvert.............188,- Kr. (min 10 couverter)

Den gastronomiske julebuffet

Lime-marineret laks på rejesalatbund
Fisketimbale med spinatcreme
Røget okseculotte med broccolli souffle
Glaseret andebryst i appelsinsauce med rødkålssalat
Svampefyldt svinemørbrad i flødecremesauce og farseret squash
Chokoladekage med anismarinerede brombær eller
3 slags franske oste med friske frugter
Pr couvert..............228,- Kr.  (min 10 couverter)

Brød og smør…………10,-

Sammensæt din egen juleanretning:

Sild med carrysalat
Kryddersild med kartoffelsalat
Stegte sild i lage
Fiskefilet med remoulade
Gravad laks med farindressing
Røget laks med røræg og asparges
Røget ål med røræg
Indbagt laks med dildsauce
Rejer med mayonaise
Varm leverpostej med champignons og bacon
Lun æbleflæsk med sprød bacon
Sylte med rødbeder
Mørbradbøf med champignon a la creme
Kyllingebryst i porrersauce
Andesteg med rødkål
Ribbenssteg med rødkål
Frikadeller med rødkål
Hamburgerryg med grønlangkål og brunede kartofler
Julekål med stegt medister, rødbeder og kanelsukker
Saltet flæsk
Skinketærte med salat
Glaseret andebryst med rødkålssalat
Brieost med druer og kiks
Osteanretning med 3 slags ost, druer og kiks
Ostelagkage
Chokoladekage med anissyltet brombær
Valnøddetærte med frisk frugt og flødeskum
Frugtsalat
Ris a la mande
Brød og smør

Min. 8 couverter og mindst 5 slags.

 
 
20,- kr.
22,- kr.
16,- kr.
20,- kr.
28,- kr.
28,- kr.
38,- kr.
32,- kr.
24,- kr.
16,- kr.
16,- kr.
16,- kr.
32,- kr.
28,- kr.
32,- kr.
22,- kr.
24,- kr.
32,- kr.
32,- kr.
12,- kr.
28,- kr.
42,- kr.
24,- kr.
32,- kr.
32,- kr.
32,- kr.
32,- kr.
16,- kr.
30,- kr.
10,- kr.